ÉLÉMENTS HISTORIQUES
L’organisation de l’hospitalité.
Un ouvrage sur la conduite d’une grande maison, les fonctions de son personnel et l’organisation des services.
LECTURE DE WAYFORD
Pour Wayford, la qualité de l’hospitalité commence en coulisses : des responsabilités claires, une attention constante et une organisation à la hauteur des promesses d’une maison.
Cette lecture éditoriale contemporaine se distingue de la source historique. Celle-ci n’évalue aucun événement actuel et ne constitue pas une preuve de ses prestations.
Bibliothèque nationale de France
Découvrir Historical Hospitality StudiesNotice bibliographique de La Maison réglée (1692) dans une édition collective de 1995.
La BnF mentionne l’auteur sous le nom « Audiger ». Le prénom « Nicolas » provient du document de référence fourni et n’a pas été confirmé indépendamment ici.
Consulter la notice Notice bibliographique vérifiée le 29 septembre 2026. Aucune image historique n’est reproduite.